Ranonkels zijn in principe giftig. Er zijn wel zeer giftige exemplaren zoals de Monnikskap en diverse Anemonen.
Ook de Boterbloem is licht giftig en wordt derhalve door het grazend vee vermeden. Meestal zit er ook een scherpe peperachtige smaak aan, vooral bij de Ranunculus acris.
In gedroogde toestand(na het maaien van gras) verliest het deze peperachtige smaak en tevens de giftigheid zodat het ongevaarlijk is. De benaming Boterbloem komt door de boterachtige glans van de bloemkroon welke dient om water af te stoten. Deze glans is tijdens het fotograferen niet altijd welkom, zeker bij direct zonlicht kan deze hinderlijk werken.
